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材 料：
香菇絲半碗 高麗菜葉 6片 金針菇 1把
木耳絲半碗 金針半碗
調味料：
海鹽 1/2茶匙 糖少許 地瓜粉少許 香油少許 芡汁少許
步 驟：
1. 高麗菜葉洗淨汆燙，起鍋，入冷水漂涼，瀝乾水份，備用。金針洗淨，去硬梗。金針菇去根部，洗淨備用。
2. 油 1大匙入炒鍋，待熱，放入香菇絲略炒香，加入木耳絲略炒，加入金針、金針菇、海鹽、糖炒約 2分鐘，起鍋備用。
3. 步驟 2.之材料，包入步驟 1.之高麗菜葉內，捲起（如春卷），用地瓜粉抹在封口處，排入盤中，入蒸鍋蒸 10分鐘，取出。
4. 炒鍋入水 1碗待滾，加入少許海鹽、糖、香油、徐徐倒入少許芡汁拌勻，起鍋，淋在步驟 3.上面即成。
變 化：
也可以加入少許桶筍絲（市面上所賣之熟筍），口感也不錯
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